I tribunali del popolo aprono a Portland nell'agosto 2023 con due ristoranti

Jan 18, 2024

Registrato sotto:

Il centro ricreativo su larga scala nel nord-est di Portland ospiterà due ristoranti: uno di Brian Spangler (Apizza Scholls) e l'altro di Nate Tilden (Olympia Provisions)

I cittadini di Portland potranno presto mangiare le salsicce Olympia Provisions, il gochujang Steelhead e la pizza in stile salotto dei grandi nomi culinari di Portland negli enormi campi da pickleball che arrivano a Northeast 82nd Avenue. The People's Courts, un vasto centro ricreativo e spazio sociale di 48.000 piedi quadrati, aprirà il 25 agosto con campi da pickleball, bocce, disc golf al coperto, cornhole, ping pong e una sala giochi, oltre a due ristoranti di Nate Tilden (Olympia Provisions ) e Brian Spangler (Apizza Scholls).

Già a marzo, gli sviluppatori Dave Sacks, Dave Schrott e Robert Sacks avevano annunciato l'intenzione di aprire un centro ricreativo e sportivo su larga scala nel nord-est di Portland. Sebbene il focus dello spazio fosse chiaramente dedicato ai giochi e agli sport, i Tribunali del Popolo avrebbero ospitato anche due ristoranti e bar, il che ha senso considerando le altre proprietà del gruppo. La famiglia Sacks e Schrott possiedono gli edifici che ospitano Coopers Hall Winery and Taproom, Spirit of 77 e Oven and Shaker, e hanno aperto l'Ace Hotel a Portland.

Al People's Courts, il ristorante di Tilden, the Kitchen, è specializzato in piatti alla griglia come salsicce e hamburger, oltre a ciotole più eclettiche dal punto di vista culinario. Wurstel, bratwurst e kaserkrainer di Olympia Provisions arrivano con condimenti come crauti e senape gialla; il ristorante offrirà anche la sua versione di un cane di Chicago. Gli hamburger, preparati con carne di manzo o con una combinazione di barbabietole, pastinache e rape, arrivano con zucchine sottaceto e cipolle caramellate; oltre agli hamburger, il ristorante offrirà un formaggio grigliato piccante con sottaceti e peperoni di Mama Lil, oltre a un panino con Steelhead con aioli al limone e aneto. Steelhead appare anche in una delle ciotole del ristorante, marinato nel gochujang e grigliato prima di finire in una ciotola con riso al lime, ceci, verdure e kimchi di cavolo napa. Tutte le ciotole del ristorante utilizzano la stessa base di riso al lime e ceci, anche se l'equipaggiamento spazia dal kofta e feta libanesi alle polpette in stile tailandese e salsa di arachidi.

Al Parlour, il locale di Spangler al People's Courts, il lodato pizzaiolo affronta la torta da salotto per famiglie, pizze da 14 pollici condite con cose come salsiccia di finocchio fatta in casa, olive stagionate e peperoncino calabrese. The Great Debate è la versione di Spangler di un hawaiano, che aggiunge jalapeño alla combinazione iconoclastica di ananas e bacon canadese. I visitatori possono anche creare le proprie torte, scegliendo tra pesto o salsa di pomodoro come base, con aggiunte classiche come peperoni e salsiccia. Per il dessert, Spangler rimane in tema: cioccolato, vaniglia e servizio morbido a spirale vengono forniti con condimenti come conchiglia magica, fondente caldo, croccanti Oreo, caramelle e una vasta gamma di frutta.

I bar mantengono diverse birre dell'Oregon e due cocktail alla spina. La selezione di birre comprende birrifici di Portland come Level e Migration, nonché sidro di Bauman's e Double Mountain. I due cocktail alla spina includono un Vieux Carré e un margarita rifinito con un float di sciroppo di arancia rossa. Il bar prepara anche cocktail e mocktail su ordinazione, appoggiandosi a bevande dolci e divertenti che incorporano le distillerie dell'Oregon. Ad esempio, il Dink Drink utilizza sia il gin Rose City che la vodka al mirtillo rosso Wild Roots, abbinati a kombucha e bollicine. E, in omaggio ai cinque campi da pickleball al coperto e ai sei all'aperto in loco, i bicchierini di whisky possono essere accompagnati da pickleback.

I tribunali del popolo si trovano al 2700 NE 82nd Avenue. Dai un'occhiata ai menù qui sotto:

Correzione giovedì 3 agosto, alle 13:35: questa storia è stata corretta per mostrare che i tribunali popolari apriranno nel nord-est, non nel sud-est.

Iscriviti alla nostra newsletter.

Controlla la tua casella di posta per un'e-mail di benvenuto.

Ops. Qualcosa è andato storto. Inserisci un'e-mail valida e riprova.

Iscriviti alla nostra newsletter.

Controlla la tua casella di posta per un'e-mail di benvenuto.