Come mantenere forte il tuo caffè freddo fino all'ultimo sorso

May 16, 2024

MARIA CACCIA

Il clima caldo segna la ricomparsa di varie cose, e la mia preferita è la stagione del caffè freddo. È un metodo rivitalizzante per iniziare la giornata e un rinfrescante energizzante pomeridiano quando il caffè caldo non sembra allettante.

Se tu, come me, sei un piacevole bevitore di caffè, probabilmente conosci la velocità con cui il ghiaccio sciolto può trasformare un caffè freddo altrimenti delizioso in una delusione. Se non hai familiarità con questa situazione, considerati fortunato, poiché niente è più spiacevole che anticipare un grande sorso solo per rendersi conto che la tua bevanda precedentemente refrigerata è ormai un lontano ricordo, sostituita con un liquido diluito al gusto di caffè. Argh! Anche quando preparo una dose extra forte di caffè freddo, non mi piace il modo in cui i cubetti di ghiaccio convenzionali diluiscono la mia bevanda.

Fortunatamente abbiamo una soluzione: i cubetti di ghiaccio al caffè. Questi cubetti di ghiaccio a base di caffè preservano il sapore ricco e robusto della tua bevanda fino all'ultima goccia evitando la diluizione mentre si sciolgono.

— Vassoio per i cubetti di ghiaccio: avrai bisogno di un normale vassoio per i cubetti di ghiaccio vecchio stile, disponibile in qualsiasi negozio o online, se non riesci a trovarne uno nascosto nel retro di un armadietto. Pianifica di contrassegnarlo solo per i cubetti di caffè, poiché il caffè può permearsi nella plastica, il che potrebbe far sì che i cubetti di caffè trasparenti abbiano un sapore persistente di caffè.

- Caffè. Il caffè mattutino avanzato è la tua risorsa più probabile se mai ne avrai (non lo faccio mai). L'altra opzione è preparare una pentola fresca.

— Congelare. Riempi le vaschette per i cubetti di ghiaccio con il caffè e congelale per 3-4 ore o finché non diventa duro. Puoi conservare i cubetti di ghiaccio al caffè in un sacchetto per congelatore di grandi dimensioni o lasciarli nel vassoio per comodità.

COME PREPARARE IL CAFFÈ GHIACCIATO COLD BREW

Per prima cosa, devi preparare una grande quantità di concentrato di caffè “cold brew” molto forte. Questo è il segreto. Avrai bisogno di un contenitore capiente, caffè macinato e acqua. E tempo: almeno otto ore (la ricetta stampabile esatta e le istruzioni ti aspettano su EverydayCheapskate.com/coldbrew).

Il Cold Brew Coffee non è solo caffè servito freddo. La cosa che rende il caffè freddo è che il processo di preparazione avviene senza calore. Invece di immergere i terreni in acqua calda, li metti in acqua fredda per molto più tempo.

E anche se puoi preparare solo 1 tazza di concentrato di birra fredda alla volta, perché dovresti farlo? Preferirei preparare 2 litri alla volta perché è eccellente per un massimo di sei settimane in frigorifero.

Ora sei pronto. Una volta che hai bloccato e caricato quel bellissimo concentrato, è il momento di preparare un caffè freddo alto, bello e delizioso! Avrai bisogno di ghiaccio, caffè concentrato e latte, panna e/o zucchero a tua scelta. O semplicemente bevilo nero. Sarà non acido e per niente amaro.

Ed ecco qua: caffè freddo ghiacciato, non diluito, perfetto!

Inizia in piccolo. Non sei pronto a impegnarti per quasi 2 litri di caffè concentrato? Nessun problema. Riduci le proporzioni: 2 cucchiai di caffè macinato per ogni tazza di acqua fredda.

Mary ti invita a farle visita su EverydayCheapskate.com, dove questa rubrica è archiviata completa di collegamenti e risorse per tutti i prodotti e servizi consigliati. Mary invita domande e commenti su https://www.everydaycheapskate.com/contact/, "Chiedi a Mary". Questa colonna risponderà a domande di interesse generale, ma non è possibile rispondere alle lettere individualmente. Mary Hunt è la fondatrice di EverydayCheapskate.com, un blog sulla vita frugale e l'autrice del libro "Debt-Proof Living".

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